Şehriyeli Pilav

20/6/2009 ·

Malzemeler:2 su bardagı pirinç
            2,5 su bardağı iyi su
            2 çorba kaşığı arpa şehriye
            mısırözü veya ayçiçek yağı
         
            Kaç Kişilik:3

Tarifi:Pirinci kaynar ve tuzlu suda 20 dk. bekletin. Bu sırada
            şehriyeyi kavurun. Pirinci ılık su ile yıkayın. Pirinci de
            şehriyeyle beraber 2,3 dk kavurun ve önceden hazırladıgıınız suyu
            katın. Bir kere karıştırıp kısık ateşte pişirin. 15 dk sonra suyunu
            kontrol edin suyunu iyice çektikten sonra dinlendirip servis yapın.

Yorum (yok) Yorum yaz!

PIRINÇLI KıŞ TÜRLÜSÜ

9/5/2009 ·

 

PIRINÇLI KıŞ TÜRLÜSÜ

MALZEMELER

  • 1 su Amerikan Pirinci
  • 1 fincan soya yağı
  • 1,5 su bardağı kuru fasulye konservesi
  • 2 adet havuç
  • 100 gr. sucuk
  • 4 çorba kaşığı domates rendesi
  • Yarım demet dereotu
  • Yeterince tuz ve karabiber

HAZIRLANIŞI

Önce pirinci bir tencerede haşlanmaya bırakın. Pirinç pişince fasulyeyi ilave edip karıştırın. Havuçları ve sucukları küp şeklinde dilimleyip tencereye ilave edin. Ayrı bir yerde 3 çorba kaşığı domates rendesi, 1 çorba kaşığı soya yağı ve yeterince tuz-karabiber ilave edip ateşte biraz kavurun. Bu karışımı pirinçli karışıma ilave edip kaynamaya bırakın. Üzerini dereotu ile süsleyerek sıcak olarak servis yapabilirsiniz.

Yorum (yok) Yorum yaz!

PIRINÇLI ıSPANAK

9/5/2009 ·

 

PIRINÇLI ıSPANAK

MALZEMELER

  • 1,5 su bardağı Amerikan pirinci
  • 1 kg ıspanak
  • 1 adet kuru soğan
  • 1 çay bardağı soya yağı
  • 1 tatlı kaşığı tereyağı
  • 1 tatlı kaşığı salça
  • 1 çay kaşığı kırmızı pul biber
  • Yeterli miktarda tuz, karabiber
  • Limon

 

HAZIRLANIŞI

İlk olarak ıspanakları ayıklayıp doğrayın. Suda beklettikten sonra süzün. Soğanı ayıklayıp yıkayın ve kıyın. Tencereye yağı ve salçayı koyarak soğanı kavurun, ıspanakları da koyup tencerenin kapağını kapatın. Ispanak solunca pirinç, tuz, karabiber ve kaynamış su ekleyin. Suyunu çekene kadar kısık ateşte demlendirin. Eritilen tereyağını üzerinde gezdirin. Ilıyınca limon suyunu da ilave ederek servis yapın. Dilerseniz sarmısaklı yoğurt ekleyebilirsiniz.

Yorum (yok) Yorum yaz!

Tavuk köftesi

11/4/2009 ·

Cuma, 19 Aralık 2008

Malzemeler :

* 1 adet tavuk göğsü
* 1 yumurta
* 1 soğan
* 1 tutam maydanoz
* kırmızı ve yeşil biber
* tuz,karabiber
* kekik
* galeta unu

Garnitürü için:

* patlıcan
* kabak
* biber

Hazırlanışı :

Tavuk kıymasını karıştırma kabına alın. Eğer tavuk kıymanız yoksa tavuk göğsünü doğrayıcıdan geçirerek kıyma haline getirin. Daha sonra üzerine ince doğranmış maydanoz, yumurta ve soğan rendesi ekleyerek karıştırın. Biraz karıştırdıktan sonra üzerine incecik doğranmış kırmızı ve yeşil biber ekleyerek iyice karıştırın. Tuzunu ve baharatını ayarlayın. Kıvamı cıvık ise biraz kurutulmuş ekmek ekleyebilirsiniz. Kıvamı istene kıvama gelince şekil vererek biraz beklemeye alın.ine sıvıyağ, tuz ve nane ekleyerek harmanlayın. Daha sonra ızgarada pişirin.

Bu arada sebzeleri pişirin. Bunun için sebzeleri doğradıktan sonra karıştırma kabın alın. Üzer

Sebzeler piştikten sonra köfteleri de ızgarada pişirin. Sebzelerle beraber servis yapın. 

Yorum (yok) Yorum yaz!

Kek

11/4/2009 ·

Ballı Kestaneli Ekmek

Pazar, 28 Aralık 2008

Malzemeler :

* 4 su b. un
* 2 çorba k. kepekli un
* 1 paket yaş maya
* 2 çorba k. tereyağı
* 1 çorba k. bal
* 2 yumurta
* 1 su b. kestane
* 1 çorba k. tuz
* 1 çay b. süt
* alabildiği kadar ılık su
* muskat

Hazırlanışı :

Karıştırma kabına 4 su bdağı unu alın.Unun üzeribne 2 çorba kaşığı kepekli unu ilave edin.Unun osratına havuz açın ve 1 paket yaş maya ilave edin.Üzerine 1 çay bardağ ılık süt ilave edin1 çay bardağı ılık su işave edin.Üzerine 1 çorba kaşığı bal ilave edin.İlk önce mayayı eritin.Havuzun içine tereyağı,muskat rendesi ilave edin.Havuzun içine 1 adet yumurta kırın diğer yumurtanın sadece akını ilave edin.Daha sonra sıvıları karıştırın.Daha sonra hamura parçalanmış olan kestaneyi ilave edin.

Üzerine ılık su ilave ederek hamuru yoğurun.Hamuru kulak memesi kıvamında hazırlayın.Hamuru 5 adet bezeye bölün.Her bezeyi yuvarlak olarak hazırlayın.Ekmeklerin üzeri için uzun kısa hamurlar yapın.Yuvarlak hamurlrın üzerine uzun şeritleri yerleştirin.Ekmekelrin üzerine yumurta sarısı sürün.Ekmekelerin üzerine bütün kestane batırın.Mayalanması için 30 dakika bekletin.Daha öncden ısıtılmış olan 180 dereclik fırında ekmekleri pişirin.

Yorum (yok) Yorum yaz!

« Önceki ::